Домашна бира - първи опит

Тези дни реших да си направя домашна бира. Като за начало исках нещо по-просто и за това се разрових из нета. За бирата е нужно малц, захар, вода, мая, достатъчно голям бидон и аеротапа. Намерих един сайт който продава готов малц. Сайтът е http://www.birata.net/. Всъщност това ми е вторият опит защото първия опит се оказа че бидона ми имал фабрично останал ръб който е скъсал на едно място уплатнението и първата бира се вкисна. Поръчах си от сайта малц Pilsner. Представлява една голяма консерва с озахарен малц + пакетче с мая. Следвайки инструкциите които идват с консервата всичко мина както трябва и ето го резултата.

Бидонът престоя в мазето където имам постоянна температура от 18-19 градуса което е перфектно според инструкциите. След като аеротапата спря да бълбука (по инструкция беше 6-8 дена а тя спря на 7мия) се заех със затварянето на бирата в бутилки. Ето го и резултата.

Цялата процедура е малко досадна поради факта че като за начало никъде няма капачки за бутлки и трябваше от заведения да търся. След това се оказа че почти всички бутилки за бира на пазара в момента са с различен размер на капачката (+/- 0.2-0.3мм) от което идват и проблемите. Най-кофти се оказаха бутилките от Ариана. Все пак накрая успях да ги затворя.

Оставих бутилките да престоят един ден в кухнята ми (на около 24-26 градуса) и на другия ден ги пренесох в мазето да се газират и отлежават. Според инструкцията е нужно поне 2 седмици да отлежават. Тествах ги след 2 седмици и половина и бирата се оказа превъзходна.

Наздраве! Паралелно с това се пробвах да си направя собствен малц но срещнах накои трудности от към намирането на необходимите продукти. Основно проблема е хмел но за това ще пиша като имам резултати.

Installing NetBSD 5.1 on PowerMAC G4

I've tried to install NetBSD 5.1 on PowerMAC G4 (grey) following these instructions: http://wiki-static.aydogan.net/How_to_install_NetBSD_on_a_Power_Macintosh_G4_Grey but I had problems booting.

Here are some tips.
It seems that netbsd-INSTALL.gz image which comes from 5.1 installation CD is ok but netbsd-GENERIC.gz and others were not tested so they crashed when I rebooted after installation. So here what I've done to solve this after installation is done but can not boot to netbsd:

Hold Alt+Win+o+f when starting PowerMAC to enter in OpenFirmware cmd line menu.
Boot with install netbsd image. Something like that:

0> boot cd:,\ofwboot.xcf \macppc\binary\kernel\netbsd-INSTALL.gz

When it boots you will be prompted for (I)nstall (S)hell ... choose 'S;.
Now from shell mount your root partition and chroot to it and set up your internet connection:

# mount /dev/wd0a /mnt2
# chroot /mnt2
# ifconfig gem0 192.168.1.10 255.255.255.0 up
# route add default 192.168.1.1
# echo "nameserver 192.168.1.1" > /etc/resolv.conf

Now you can download and compile your own kernel. Get syssrc.tgz from ftp.netbsd.org untar it and go to sys/arch/macppc/conf. Use GENERIC config as if you try to compile POWERMAC_G5 or some of the others result will be the same - kernel crash on next reboot.

# cp GENERIC G4
# vi G4
# config G4
# cd ../compile/G4
# make depend
# make
# cp /netbsd /netbsd.old
# cp netbsd /netbsd

If you want your Xorg server to work you need to add these lines to kernel config file and recompile it:

options WSFB_FAKE_VGA_FB
options WSDISPLAY_COMPAT_PCVT # emulate some ioctls
options WSDISPLAY_COMPAT_SYSCONS # emulate some ioctls
options WSDISPLAY_COMPAT_USL # VT handling
options WSDISPLAY_COMPAT_RAWKBD # can get raw scancodes

Now you just use: X -configure and then test your config with: X -config xorg.conf.new